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BIENVENIDOS A MIS RECETAS, ÚLTIMA DESTACADA

Como hacer tortilla de patatas

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La tortilla de patatas es uno de los platos estrellas españoles, con ese interior esponjoso y relleno de patata como ingrediente principal, en este vídeo me atrevo a hacer una tortilla de patatas, ¿Os animais a hacerla vosotros también? PASO A PASO Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite. Pelamos unas patatas y las cortamos a láminas. Cuando el aceite esté caliente añadimos las patatas, y que se vayan pochando, no nos interesa que se frían. Cortamos una cebolla y la añadimos a las patatas. Añadimos una pizca de sal. Cuando la patata y la cebolla esté tierna, escurrimos y separamos y la reservamos. Ahora ponemos una sartén del tamaño deseado para nuestra tortilla con un chorrito de aceite. Batimos 5 huevos, añadimos una pizca de sal y batimos. Añadimos la patata y cebolla reservada y añadimos a la sartén. Esperamos que vaya cuajando, vamos dándole unos golpecitos para que no se pegue en la base. Con ayuda de un tenedor o una espátula metemos l...
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Como hacer un gazpacho

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El gazpacho es una sopa fría, hay quien le guste más espesa o más líquida, pero lo que coinciden todo el mundo al que le gusta el gazpacho es que cada uno tiene su arte en elaborarlo. Aquí os dejo como lo hago yo mismo y  en casa dura menos de 24h en la nevera.  PASO A PASO Lavamos las hortalizas antes de cortarlas Cogemos la barra de pan y lo troceamos en una olla Cogemos un pimiento verde y uno rojo, le sacamos las pepitas (porque si no nos amargarían la receta), lo troceamos y añadimos a la olla con el pan  Pelamos un diente de ajo y lo añadimos a la olla. Pelamos un pepino, troceamos y también a la olla. Ahora cogemos los tomates,  partimos por mitad y le sacamos el rabillo y partimos otra vez.... y a la olla por supuesto. Ahora pelamos una cebolla sacamos la parte dura,  la troceamos y como no,  también a la olla. Ponemos sal sin pasarse..... Dentro de la olla, porque si lo echas fuera te tocará limpiar (chist...
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Como hacer pasta nido con salsa tomate, carne y champiñones al vino blanco

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La receta de hoy parece  un poco más laboriosa, pero te aseguro que si tienes invitados triunfarás. La pasta se puede hacer de muchas formas distintas, y es muy sencillo de preparar. Quizás más adelante incluso os enseñe a preparar la propia pasta.  Otra ventaja que tiene la pasta es que se puede acompañar con cualquier tipo de salsa. En este caso salsa de tomate con carne y champiñones al vino blanco   PASO A PASO Ponemos una olla con agua, en el agua ponemos un poco de sal y un chorrito de aceite y lo dejamos al fuego.  Mientras cogemo el filete de carne y lo salpimentamos y le ponemos especias. Encendemos otro fuego y ponemos una sartén con un chorrito de aceite. Mientras se calienta la sarten, troceamos la cebolla y el ajo. Una vez se caliente la sartén, añadimos la cebolla y el ajo. Cogemos la carne que habíamos salpimentado y la troceamos con ayuda de unas tijeras. Añadimos la carne a la sartén y vamos dejando que se hag...
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Ubicación: Barcelona, España
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Como hacer muslos de pollo con salsa de calabacín y champiñones

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La receta que presentamos hoy es superfácil de hacer y bastante sabrosa, ya que estamos hablando de muslos de pollo y es una parte bastante tierna del animal. PASO A PASO Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y un cazo con 1/4 de agua y un chorrito de aceite en otro fogón. Mientras se van calentando, aprovechamos y salpimentamos los muslos de pollo, también ponemos especias. Ponemos los muslos en la sartén Pelamos dos o tres ajos y  uno lo laminamos y lo echamos a la sartén con los pollos y otro lo ponemos en el cazo. Cogemos una cebolla la partimos en cuatro partes y una parte va donde los pollos previamente cortado, y los otros tres trozos al cazo. Pelamos una patata, la troceamos y la añadimos al cazo. Pelamos un calabacín grande, lo troceamos y también lo añadimos al cazo. Vamos controlando los muslos de pollo, girandolos para que no se quemen, tienen que estar dorados. Troceamos unos champiñones y los echamos al cazo; dejamos que se vayan h...
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Como hacer panecillos de ajo y perejil, con pan de ayer

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La receta de hoy es para aprovechar la barra de pan del día anterior y darle una salida en vez de tirarlo a la basura. Esto va a gustos pero, es una manera original de dejarlo de picoteo, en un vermut por ejemplo. Lo único de que tenéis que tener cuidado es de no pasarse en el microondas de tiempo. Una manera de reciclar y de ahorrar a la larga. PASO A PASO 1. Cortar rodajas de la barra de pan, ideal la barra del día anterior porque se vuelve más rígido el pan. 2. Frotar el ajo por una cara de las rodajas para que coja el gusto del ajo, no hace falta que te dejes medio ajo en un panecillo, contra mas frotes más picará. 3. Untar mantequilla en cada rodaja, 4. Poner una pizca de sal, casi nah ! 5. Cortar perejil y añadirlo a las rodajas. 6. Dejarlo en el grill del microondas, y controlar el tiempo, muy IMPORTANTE  ir vigilando este último paso, si os pasáis el pan se pondrá como una roca y eso no interesa, depende la potencia del microond...
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Como hacer huevos rellenos de atún

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En este vídeo veremos como hacer esta receta de huevos rellenos de atún. la verdad que es muy sabroso y estoy seguro que serás un gran anfitrión si presentas esta receta.  PASO A PASO  Poner un cazo con agua.  Echar sal al agua.  Cuando este a punto de hervir el agua ponemos los huevos esperamos 10 minutos.  Sacamos los huevos y los ponemos en agua fría para poderlos pelar fácilmente.  En un recipiente separamos las yemas (lo amarillo) de las claras (lo blanco). En el mismo recipiente añadimos mayonesa 2 o 3 cucharadas y una pizca de Ketchup o tomate frito. Mezclamos bien hasta quedar una pasta, podéis añadir una pizca de sal, probad lo. Con la mezcla, cogemos una cuchara y rellenamos las claras de huevo Decoramos al gusto, podéis poner lo que queráis o dejarlo tal cual. Una vez rellenado lo dejamos en la nevera, unas dos horas para que se enfríe.  Servir frío, como acompañamiento, o aperitivo....
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Ubicación: Barcelona, España
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Como hacer tallarines con salsa champiñones y nueces

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Una sencilla receta que seguro será el plato estrella si se lo haces a algún invitado en casa. Ya solo con el titulo parece que seas un supercocinero y que domines de paladares exquisitos. Pues debo decirte que aprenderás a comer pasta de un modo diferente. PASO A PASO Ponemos una olla con agua a hervir con un poco de sal y un chorrito de aceite, cuando empiece a hervir añadimos los tallarines. Mientras se va calentando ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite Cortamos la cebolla, el ajo y los ponemos a la sartén, mientras cortamos champiñones Añadimos los champiñones troceados  y esperamos que vayan cogiendo color dorado. Vamos removiendo la pasta y controlando su cocción, Troceamos unas nueces y se lo añadimos a la sartén. Añadimos un brick de nata para cocinar, esperamos a que espese un poco y ya podemos servir. Escurrimos la pasta, lo ponemos en un plato y le añadimos la salsa al gusto.  Le damos un toque de mantequilla y queso rallado ...
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Ubicación: Barcelona, España
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