Como hacer tortilla de patatas

La tortilla de patatas es uno de los platos estrellas españoles, con ese interior esponjoso y relleno de patata como ingrediente principal, en este vídeo me atrevo a hacer una tortilla de patatas, ¿Os animais a hacerla vosotros también?

PASO A PASO

Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite.

Pelamos unas patatas y las cortamos a láminas.

Cuando el aceite esté caliente añadimos las patatas, y que se vayan pochando, no nos interesa que se frían.

Cortamos una cebolla y la añadimos a las patatas.

Añadimos una pizca de sal.

Cuando la patata y la cebolla esté tierna, escurrimos y separamos y la reservamos.

Ahora ponemos una sartén del tamaño deseado para nuestra tortilla con un chorrito de aceite.

Batimos 5 huevos, añadimos una pizca de sal y batimos.

Añadimos la patata y cebolla reservada y añadimos a la sartén.

Esperamos que vaya cuajando, vamos dándole unos golpecitos para que no se pegue en la base.

Con ayuda de un tenedor o una espátula metemos los bordes hacia dentro para que nos quede forma redonda.

Viene lo mas delicado, darle la vuelta a la tortilla, con la ayuda de un plato lo ponemos a modo de tapa y con plena decisión giramos sin miedo, si al girar se a salido todo, tendrás que limpiar y probar de nuevo el primer paso.

Si has conseguido darle la vuelta, y tener la tortilla en el plato, ¡enhorabuena!... solo queda volver la tortilla a la sartén.

Esperamos a que se vaya cuajando y dorando la otra cara.

Ya solo queda servir.

Buen provecho y a disfrutarlo